Los días 24, 25 y 26 de octubre, el municipio de Real se prepara para vivir la Fira de la Cassalla por todo lo alto.
El viernes 24 de octubre, a las 12:00 horas, se celebrará la II edición del Concurso de Cassallas de Real, en las modalidades de anís seco y licores anisados. Durante todo el fin de semana, la localidad recibirá a centenares de visitantes y falleros que disfrutarán de concursos tan singulares como el Concurs de Beure en Barral o talleres sobre “Com amerar una botija amb cassalla”.
El municipio ribereño, con una tradición centenaria en la elaboración de vinos y destilados, recupera así un legado que marcó su historia. Ya en el siglo XIX, Real contaba con más de cuarenta bodegas y destilerías, siendo el Anís Maura uno de los productos más famosos de España.
Hoy, ese espíritu artesanal y festivo renace con fuerza gracias a la iniciativa del alcalde Gerardo López y la organización de Carles Galletero, gerente de Star On 45, S.L., quien dirige este evento que promete combinar gastronomía, cultura y, por supuesto, cassalla.
Entre los participantes más esperados destaca la presencia de “El Bravero”, creador de la ya mítica Cassalla El Bravero, considerada por muchos como “la mejor del mundo entero”. Con su estilo genuino y valenciano, El Bravero presentará en la feria nuevos licores gourmet que reflejan la esencia del almuerzo valenciano y la pasión por los productos locales.
“Venimos con mucha ilusión, con nuestra cassalla y con nuevos sabores que sorprenderán a todos los que aman esta tradición”, afirma El Bravero, quien ha convertido su marca en un símbolo del buen humor, la autenticidad y la cultura del almuerzo.
La feria contará además con el II Concurso de Cassalla Valenciana, charlas sobre la historia de la destilación en la comarca, una exposición retrospectiva y degustaciones del tradicional postre “orelletes”, elaboradas por las amas de casa del municipio.
El Ayuntamiento dispondrá de un “Cassallabus”, un servicio de transporte gratuito para asociaciones y colectivos, con el fin de facilitar la asistencia al evento y fomentar un ambiente festivo y responsable.
La Fira de la Cassalla de Real promete convertirse en una cita ineludible para los amantes de la cultura popular valenciana.
Y este año, más que nunca, con un sabor muy especial: el de la Cassalla El Bravero.
